OUDERKERK Ingomar Klaui is eigenaar van Strandpaviljoen a/d PLAS, aan de Ouderkerkerplas. Hij gaat dit jaar zijn eerste zomerseizoen draaien. Vorige kandidaten Tessa Markus en Rianne Stork vragen hem: hoe gaat het met je zaak?
“Het gaat goed. We hebben een aantal drukke weken achter de rug, onder andere dankzij het mooie weer en een aantal (bedrijfs)evenementen. Het is echt hollen of stilstaan. Bij mooi weer is het aanpoten. Als het minder mooi weer is, hebben we de tijd voor andere dingen ter verbetering van het Paviljoen. Gasten van jong tot oud weten ons steeds beter te vinden. We willen ook toegankelijk zijn voor iedereen. Bij a/d PLAS komt een heel divers publiek, veel komen uit het dorp zelf, maar we hebben ook veel vaste gasten uit Amsterdam, Amsterdam Zuid Oost, Amstelveen en Abcoude. Ik krijg vaak te horen dat we echt iets toevoegen aan deze plek. Men vraagt zich af waarom er niet eerder een dergelijke horecaondernemer zat en dat is leuk om te horen.”
