Vietnamese snacks van T&J elke woensdag op ‘t Kampje
17 maart 2021 om 09:00 ZakelijkOUDERKERK Op ‘t Kampje staat sinds kort elke woensdag van 11.00 tot 18.00 uur de kraam van Thuy en Jonathan van Thuycatering met Vietnamese en ook Hollandse snacks.
Thuy is in 2013, nadat zij was geëmigreerd naar Nederland, begonnen met het bereiden en verkopen van Vietnamese loempia’s. In 2015 is haar man Jonathan een frietwagen begonnen op de dijk in Volendam.Thuy stond op zaterdag en zondag in Monnickendam. Jonathan had een frietkraam de hele week in Volendam. In 2020 sloeg het noodlot toe en was Jonathan genoodzaakt te stoppen met de frietkraam in Volendam wegens de coronacrisis.
Jonathan: “Wij waren het er snel over eens om de loempiakraam verder uit te breiden. Zo kwamen wij bij de gemeente Ouder-Amstel terecht. Onze kracht zit in het feit dat wij alles zelf bereiden.”
LOEMPIA EN PASTEI De Vietnamese snacks worden door Thuy bereid en zelfs de saus is uit eigen keuken. Het Vietnamese assortiment bestaat uit kip-, vega-, vlees- en kaasloempia. Daarnaast heerlijke kip pastei en grotere loempia’s met kip/kerrie, kip/groenten en pangsit.
BANH MI “Wij zijn ook bezig om het menu uit te breiden met heerlijke Vietnamese broodjes Banh Mi. Authentieke Vietnamese broodjes met een geweldige smaakbeleving. Om dit te realiseren zullen wij in de toekomst wel een andere kar nodig hebben en daar zijn we nu druk mee bezig. Hierdoor zullen wij meer capaciteit hebben om naast onze Vietnamese snacks ook oerfriet en Hollandse snacks te verkopen. Ons assortiment is een mix uit twee werelden. Dit willen wij straks gaan perfectioneren. Zo werken wij met heerlijke oerfriet en leveren wij ambachtelijke Volendamse rundvleeskroketten die iedereen zou moeten proeven. Wij worden zeer liefdevol ontvangen in Ouderkerk en hopen hier nog vele jaren alle bewoners te mogen voorzien van heerlijke Vietnamese snacks en friet.”, aldus Thuy en Jonathan.