PREMIUM ARTIKEL
Lokale journalistiek uit Ouder-Amstel

Kettinggesprek Bart Ridder: ‘Ik wil graag een grotere winkel’

Mensen Kettinggesprek
Foto: Naomi Heidinga
31 aug 2020, 10:00
Afbeelding
OUDERKERK

Sinds 2012 runt Bart Ridder de slagerswinkel in de Dorpsstraat. Hij nam de zaak over van zijn vader, die in dat jaar overleed. Sindsdien is er veel veranderd in de winkel. Bart zit vol toekomstplannen, dus de vraag van vorige kandidaat Rob van Schaick komt niet uit de lucht vallen. Hij vraagt zich af: hoe zie jij de toekomst als specialistisch slager?

Zijn vader begon de slagerij in 1981. “We woonden boven de winkel. Als kind hielp ik mijn vader in de slagerij. Dat hoorde er gewoon bij, als zoon van een ondernemer. Op mijn negentiende vertrok ik naar Spanje, de liefde achterna. Daar heb ik verschillende dingen gedaan. Ik ben begonnen in een giftshop; ik was blij dat ik een baan had. Dat baant..